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ダージリン香るリキュール・ティフィンを使ったカクテル3選

約 3 分
ダージリン香るリキュール・ティフィンを使ったカクテル3選

蓋を開けるとダージリンの良い香り・・・ウォッカやラムなどの中性スピリッツに世界三大紅茶のひとつであるダージリンを浸漬し、その後蒸留して作られたティフィンは、華やかで繊細な紅茶ならではの香りが高く、紅茶の深い味わいが楽しめるリキュールです。

ティフィンは他のリキュール類に比べて甘さ控えめで上品な香りの立ち方が特徴。紅茶の渋みや洗練された味わいを楽しみたい方におすすめです。そんなティフィンを使ったカクテルをご紹介します。

まるで高貴なレモンティー!ティフィン・レモン・ソーダ&アレンジ

  • タンブラーに氷を満たし、ティフィン30ml・レモンジュース5ml・炭酸水90mlを入れて軽くステアします。
  • スライスレモンを飾ってできあがり。

濃厚な紅茶風味にレモンを加え炭酸で割るカクテルなので、アイスレモンティーを炭酸で淹れたような軽やかな味わいが楽しめます。もう少しアルコール度数を高めたいときは、レモンジュースの代わりにリモンチェッロというイタリアのレモンリキュールを10mlほど加えるのがおすすめ。

また、カシスや桃のリキュールをプラスすれば、また別のフルーツティー風味を楽しめます。アレンジの幅広さも魅力なカクテルです。

スパイスの香りのホットカクテル ティフィン・チャイ

  • 小鍋に牛乳90ml・クローブ・シナモン・カルダモン・ナツメグ各適量を入れて温め、スパイスの香りを出します。
  • カップにティフィン30mlを入れ、スパイスと温めた牛乳を濾しながら混ぜたらできあがり。
  • シナモンスティックをマドラー代わりに添えてもステキです。

チャイの香りが楽しめ、身体も温まるカクテルです。牛乳ですとスパイスの香りが出にくいので、ゆっくり火を入れるのがポイントです。

冷たいカクテルで飲みたい場合は、チャイティーシロップ適量を入れると簡単。また、チャイティーシロップがあれば、ティフィンと温めた牛乳だけで作ることができます。

移り行く夕日を眺めるカクテル サンセット

  • 小さめのワイングラスかフルートグラスにティフィン45mlを注ぎます。
  • バースプーンを裏側にしてグラスの内側にあて、グレープフルーツジュース45mlをスプーンの裏側を伝わせて静かに注ぎます。
  • 炭酸水45mlも同じようにバースプーンの裏側を伝わせて静かに注ぎ、キレイなグラデーションになったらできあがり。

それぞれの比重の違いを活かして、エキス分の高いものから順に重ねてグラデーションを楽しむカクテル。美しく飲みやすいカクテルなので、見た目を楽しんだ後はよく混ぜて飲んでくださいね。

ダージリンの高貴な香りをカクテルで!

ダージリンティーそのままの香りが楽しめるティフィンは、紅茶にスピリッツ系のお酒を足したものとは違った、濃厚なダージリン風味を楽しめるティーリキュールです。烏龍茶・紅茶・ジンジャエール・オレンジジュースと合わせるだけで飲めるので、おうちで簡単にカクテルを楽しみたい方におすすめです。ティフィンとジュースの割合は基本的に1:2なので、覚えておくと便利ですよ。

またラムの代わりにティフィンを使うことで、ティフィン・モヒートも楽しめます。ラムよりアルコール度数が低いので、お酒に弱い方にもおすすめ。他にティフィンはお菓子作りにも利用できますので、自宅に1本置いておくと楽しみの幅が広がります。

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