すっきりとした味わいで飲みやすいな白ワインは、そのまま飲む以外にもカクテルの材料としてもよく用いられます。デザートワインにもなるような甘口の白ワインや、キリっとした辛口以外にも、透明感のある味わい・スモーキーな味わい・フルーティーな味わいなど、幅広い風味をチョイスすることができ、好みに合わせて自由にカクテルを創作できるのも魅力です。
そんな白ワインを使ったカクテルをご紹介します。
美しい琥珀色の幻想曲・ファンタジア
- シェイカーに白ワイン・ピーチリキュール各30ml・アプリコットブランデー15ml・レモンジュース5mlを入れます。
- 氷適量を入れてシェイクします。
- タンブラーか大きめのステムグラスにレッドチェリー・ミントチェリー2・3個を入れクラッシュドアイスを詰め、カクテルを注いだらできあがり。
ファンタジアは白ワインの爽やかな味わいが、ピーチリキュールの豊潤な桃の香りと、アプリコットブランデーのほのかな甘酸っぱい香味をまとめ上げています。どんなタイプの白ワインでも合いますが、フルーティなタイプを選ぶとみずみずしさを感じるカクテルになります。
ゴールドのきらめきを味わうカクテル・ベレッタ
- グラスに氷を入れ、白ワイン90ml・ドライベルモット30ml・ドライジン15ml・オレンジキュラソー15ml・アロマティック・ビターズ2mlを入れます。
- バースプーンで軽くステアしてできあがり。
白ワインに、同じく白ワインをベースにしたフレーバードワイン・ドライベルモットと、ハーブやスパイスの香り豊かなアロマティックビターズが加わり、さっぱりとした味わいながらも飲みごたえのあるカクテルです。
ほんのり爽やかな甘味はオレンジキュラソー。ジンとベルモットのドライな味わいに、ふとしたやさしさを与えてくれます。お酒があまり強くない方はジンやドライベルモットの量を、少し控えめにすると良いでしょう。ローズマリーやバジルなどのハーブを添えても楽しいカクテルです。
ピンクが可愛い大人のいちごミルク？！ピーチレディ
- シェイカーに白ワイン90ml・ピーチリキュール・ストロベリーシロップ・牛乳各30mlを入れます。
- 氷適量を入れてシェイクします。
- タンブラーか大きめのステムグラスにクラッシュドアイスを詰め、カクテルを注いだらできあがり。
ピーチレディーは、ミルクのやさしい口当たりとストロベリーシロップの甘い味わいに、白ワインが爽やかなキレを与える、まさに“大人のいちごミルク”。グラスのふちにカットしたパイナップルを飾ったり、レッドチェリーをさしたカクテルピンを飾ると素敵です。いちごのコンポートや潰したいちごを混ぜてもおいしいです。
アルコール度数が低くピーチリキュールの香りが良いので、普段カクテルを飲まない女性にも楽しんでいただけるのではないでしょうか。
白ワインと氷の涼し気なカクテルを楽しもう
白ワインを使ったカクテルは、白ワインを飲んでいる途中に飲むと目先が変わって、飲み飽きずに最後まで楽しめるという利点があります。また、初めて買った白ワインが好みの味わいでなかった場合や白ワインが余ってしまった時も、バリエーション豊かに楽しめるのでおすすめです。
白ワインの飲み方のひとつとして覚えておくと、飲み方の幅が広がります。
