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手軽にカクテルを楽しむなら断然カシスリキュール!

約 3 分
手軽にカクテルを楽しむなら断然カシスリキュール!

カシスを使ったカクテルは色が鮮やかでとても飲みやすく、女性にも親しみやすいカクテルが多くあります。どんな割ものとも相性がよく、カシスのリキュールを使えば自宅で簡単にカクテルを楽しむことができます。バリエーション豊富なカシスのカクテルをご紹介します。

クレーム・ド・カシスって何?

カシスのカクテルを作るのに使われるリキュールで定番なのが、クレーム・ド・カシスです。クレーム・ド・カシスのクレーム・ドとはEUでの規定によって厳格に定められた数値に従い、カシスであれば1ℓ当たり糖の分量が400g以上かつアルコール度数が15度以上に設定されています。

カシスリキュールの質はカシスの鮮度によって大きく異なり、収穫してから24時間以内に製造に入らなければいけないことになっています。こうして取れたてのカシスをスピリッツに入れ、砂糖を加えて酸味や甘みを調整して、濃厚なクレーム・ド・カシスが生まれます。

カシス・ソーダ

カシスを使ったカクテルの定番、カシスソーダです。クレーム・ド・カシスをトニックウォーターで割ったカシスソーダはカシスの甘酸っぱい香りが存分に楽しめるカクテルです。甘すぎないその飲み口は、お食事との相性も抜群です。深く透き通った紫が美しいカクテルです。

カシス・オレンジ

バーをはじめ居酒屋でも人気のカシスオレンジはカシスのほろ苦さや酸味をオレンジジュースの甘さがまろやかに包みこむカクテルです。比重の重いカシスリキュールをグラスの底に注ぎ、氷に充てるようにして静かにオレンジジュースを注ぐことでくっきりときれいな2層に仕上げることができます。

カシス・グレープフルーツ

カシス・オレンジと並んで人気のカシスグレープフルーツはスッキリとしたグレープフルーツの酸味が甘すぎず飲みやすいカクテルです。カシス・オレンジは少し甘すぎて苦手という方はぜひ絞りたてのグレープフルーツジュースを使ってカシス・グレープフルーツに挑戦してみてください。

カシス・ミルク

ミルクと合わせたカシス・ミルクは甘いものが好きな方におすすめのカクテルです。お好みのクレーム・ド・カシスにミルクを注ぎ、まろやかに仕上げます。ホットでもおいしくデザートのような飲み口です。

カシス・ティー

お好みの銘柄で入れた紅茶にクレーム・ド・カシスを加えることで、香りがよい紅茶を楽しむことができます。カクテルに分類されますが、リキュールの使用量は少ないので、お酒が弱い方やホットティーにひとさじ加えてお休み前に飲むのにぴったりです。

ウーロン茶に入れるとカシスウーロンになります。

キール

カシスをオトナに楽しみたいならキールがおすすめです。白ワインにクレーム・ド・カシスを合わせたキールはほんのり赤くスッキリとした飲み口が特徴です。おいしく作ることは辛口の白ワインを選ぶことで、クレーム・ド・カシスの持つ独特な甘さをより生かすことができます。

万能のカシスリキュールでおうちカクテル!

カシスリキュールはとても幅広く使え、身近なものと混ぜるだけで手軽にカクテルが楽しめることがお分かり頂けたと思います。クレーム・ド・カシスを手に入れておうちカクテルを楽しんでみてはいかがでしょう。

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