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カクテルにすればもっと日本酒が身近に!

約 3 分
カクテルにすればもっと日本酒が身近に!

お酒は好きだけど日本酒はなんとなく飲みづらい、そんな人も多いかもしれません。冷や熱燗などそのまま飲まれることがほとんどで、その香りや味の濃さから敬遠しがちなところも多い様です。しかし、日本酒も他のお酒やジュースと合わせてカクテルにアレンジすることでグッと飲みやすくなります。さらにカクテルにすれば日本酒の新しい魅力を発見できるかもしれません。日本酒独特の香りも楽しめる日本酒カクテルをご紹介します。

日本酒ヨーグルト

日本酒が苦手な方にまず試して頂きたいのが日本酒ヨーグルトです。日本酒と乳製品、意外かもしれませんがどちらも菌を使った食品であることから相性がいいんです。日本酒にヨーグルトをスプーン2~3杯入れ、甘みがほしい場合ははちみつを加えます。好みで豆乳や牛乳を加えてください。ヨーグルトがまろやかな口当たりで、甘酒のような感覚で楽しめます。

豆乳や牛乳の代わりに飲むヨーグルトと日本酒を合わせてもよいでしょう。飲むヨーグルトには砂糖が入っていることが多いので甘さは味を見て調整してください。ブルーベリーやいちごのヨーグルトを使えばさらに飲みやすさがアップします。

サケティーニ

白ワインにニガヨモギなどのハーブで香り付けしたベルモットとドライ・ジンを使ったマティーニの日本酒版がサケティーニです。ベルモットを日本酒に変えて作ることでマティーニ独特の香草系の香りはなくなりますが、代わりに日本酒の甘く芳醇な香りを楽しむことができるカクテルです。

日本酒のやわらかな香りと口あたりが楽しめ、本家のマティーニの鋭さとはまた違った味わいです。

カシス娘

日本酒の香りが苦手な方におすすめなのがカシス娘です。日本酒をベースに、クレーム・ド・カシスを加えることでカシスの風味によって日本酒独特の香りがまろやかになります。さらにカルピスの原液を加えることで甘みがプラスされ、より飲みやすくなります。パステルピンクが若い女性のようにかわいらしい、まさにカシス娘の名にぴったりなカクテルです。

レッドサン

日本酒にトマトジュースを加えたレッドサンは見た目の鮮やかなトマトの色がインパクト抜群のカクテルです。日本版のレッドアイといったところでしょうか。日本酒とトマトジュースの割合はお好みで調整してください。仕上げにパセリを散らせばオリジナルのレッドサンの完成です。身近なトマトジュースで出来る、日本酒カクテルです。

清流

透き通る青が美しい清流は日本酒にブルーキュラソーを合わせます。レモンジュースとライムジュースを加えることでその味わいも爽やかでまさに山間を流れる清流を思わせます。昔から日本で愛される、自然の恵みをイメージした、見た目もネーミングもまさに日本らしいカクテルです。

撫子

撫子は日本酒をベースにグレナデンシロップで色を加え、卵白を入れてシェイクすることで表面にできる滑らかな泡が美しいカクテルです。それはまるで赤と白の縁取りが美しい撫子の花弁を表現しています。少量加えるレモンジュースが全体をキリっと引き締めてくれます。好みでガムシロップを少量加えてください。

大和撫子の名に恥じぬ、背筋がピンと伸びる様な赤が鮮やかな日本酒カクテルです。

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