卵白を使用したカクテルがあるのを知っていますか？

普通のカクテルよりもマイルドで、飲みやすいのが特徴です。お酒が苦手という方でも美味しく飲めます。

代表的な卵白を使ったカクテルを紹介しますので、ぜひ試してみてください。

エルクス・オウン

【材料】ウイスキー、ポートワイン、レモンジュース、卵白、砂糖

ウイスキーベースのカクテル。ライ・ウイスキーがよく使用され、グラスにパイナップルを飾ることもあります。

ポートワインは酒精強化ワインの一種。酒精強化ワインというのは、簡単にいうとアルコール度数を高めたワインのこと。アルコール度数が高くなるのは、醸造過程でアルコールを加えるためです。

ナイトキャップに向いているカクテルです。

カフェ・ド・パリ

【材料】ジン、アニゼット、生クリーム、卵白

生クリームと卵白がクリーミーな味わいを作り出しているカクテル。ジンベースなのでテイストは少し辛口。甘ったるいカクテルが苦手な方にもオススメ。雪のような白い見た目も可愛いです。

自宅で作る場合はシェイカーを使用。生クリームと卵白が混ざるようにしっかり振るのがポイントです。

クローバー・クラブ

【材料】ジン、グレナディンシロップ 、ライムジュース（またはレモンジュース）、卵白

グレナディンシロップの量によってピンクの色合いが変化します。ジュースではなく、果物のライム（レモン）を実際に絞った方がオススメ。

卵白を卵黄に変えると「ロイヤル・クローバー・クラブ」、最後にミントの葉を飾ると「クローバー・リーフ」というカクテルに変化します。

ブロンクス・シルバー

【材料】ジン、スイート・ベルモット、ドライ・ベルモット、オレンジジュース、卵白

辛口と甘口、2つのベルモットを使用してるのが特徴。スッキリしていて飲みやすいですが、アルコール度数は20％前後。決して低くはないので、飲みすぎには要注意です。

卵白を卵黄に変えると「ブロンクス・ゴールド」になります。

ブルー・レディ

【材料】ブルーキュラソー、ジン、レモンジュース、卵白

ブルーキュラソーが作り出す青さが印象的なカクテル。

ジンではなくブルーキュラソーがベースになっています。似たカクテルに「ピンク・レディ」がありますが、こちらはジンベース。ベースこそ違えど、どちらも飲みやすいカクテルになっています。

ホワイト・ローズ

【材料】ジン、マラスキーノ、オレンジジュース、レモンジュース、卵白

名前を訳すと「白いバラ」ですが、実物は黄色い見た目をしています。マラスキーノはチェリー酒のこと。

卵白が効いているので、ジンの強さがマイルドに。オレンジジュースも入っているので、さらに飲みやすくなっています。

マウンテン

【材料】ウイスキー、スイート・ベルモット、ドライ・ベルモット、レモンジュース、卵白

ブロンクス・シルバーと同じで、2種類のベルモットを使用しています。

卵白によって、まろやかな口当たりに。甘過ぎないので、甘いのが苦手な方にもオススメできるカクテルです。

ミリオン・ダラー

【材料】ジン、スイート・ベルモット、パイナップルジュース、グレナディンシロップ、卵白

「100万ドル」というリッチな名前が特徴的で、大正時代から人気があったと言われている歴史のあるカクテル。ドライ・ベルモットを使用するレシピもあります。

可愛らしいピンク色の見た目と甘口のテイストから、女性からの人気が高いです。

まろやかな卵白が良いアクセントに

意外とお酒と相性のいい卵。

卵白を入れることでマイルドな口当たりになり、グッと飲みやすくなります。お酒が苦手という方にもオススメですよ。卵黄を使ったカクテルもあるので、ぜひ探してみてください。