さまざまなリキュールを使うことでカラフルに仕上がるカクテル。癒しの効果がある緑色のカクテルはきっと疲れた体と心を癒してくれることでしょう。ミントやメロンのリキュールを使った緑色が鮮やかなカクテルのレシピを集めてみました。

グリーン・アラスカ

ハーブのリキュール、シャルトリューズ・ジョンヌを使ったカクテル、アラスカのリキュールを緑色のシャルトリューズに変えて作ったのがグリーン・アラスカです。このカクテルはアメリカではエメラルド・アイルと呼ばれることもあります。

130種にも及ぶハーブを使ったシャルトリューズの複雑な香りが楽しめるカクテルです。淡く美しい緑色とは裏腹に、ジンとシャルトリューズ・ヴェールの組み合わせは非常にアルコール度数が高く、飲み過ぎには注意が必要です。

グリーンアップル・ロワイヤル

キール・ロワイヤルのクレーム・ド・カシスをリンゴのリキュールに変えて作られたのがグリーンアップル・ロワイヤルです。青リンゴのリキュールを使ったりんごの香りと酸味が楽しめるカクテルです。このカクテルの一番の魅力は爽やかなりんごの香りとシャンパンの泡のコントラストです。シャンパンとグリーンアップルリキュールの組み合わせは非常にさわやかでスパークリングが軽く飲みやすいのが特徴です。シャンパンの泡が消えないうちにおいしく頂きましょう。すっきりとした味わいで食前酒にもおすすめです。

ミドリ・カイピリーニャ

ブラジルを代表するカクテル、カイピリーニャにメロンのリキュールを加えたアレンジカクテルです。カイピリーニャはポルトガル語で田舎の娘という意味を持ちます。メインで使われているカシャーサは、ブラジルの国民的なスピリッツでさとうきびの絞り汁をそのまま発酵、蒸溜させてつくられるため、とてもやわらかな甘さを感じさせるお酒です。メロン独特のムスクの妖艶な香りがいつものカイピリーニャとはひと味違った味わいです。

ミント・フラッペ

その名の通り、リキュールを使った大人のかき氷、ミント・フラッペ。もともとは、クラッシュド・アイスをグラスにきっちりとに詰め、中央に穴を空けてリキュールを注ぎ、ストローを立てて飲むスタイルだったようです。ミントリキュールとクラッシュアイスのシンプルな材料ゆえ、ミントのすっきりさわやかな香りを存分に楽しめる、夏の暑さを忘れさせてくれるカクテルです。

アラウンド・ザ・ワールド

世界一周という意味を持つカクテル、アラウンド・ザ・ワールドは飛行機の、世界一周航路開港記念に創作されたカクテルコンクールの優勝作品です。アメリカのバーテンダーが作ったと言われるこのカクテルはパイナップル甘さとミントのスッキリとした香りが夏らしいショートカクテルです。深い緑色が印象的で、緑のドレンチェリーを飾ることもあります。

メロン・ボール

メロンのリキュール、ミドリを使った、甘くてやわらかい黄緑色が美しいカクテルです。メロンは甘味が強く香りが印象的なフルーツですが、そこにオレンジジュースの程良い酸味が加わることでバランスの良いカクテルに仕上がります。オレンジジュースのかわりにパイナップルジュース、グレープフルーツジュースなどで作ることもあります。