BBQやちょっとしたホームパーティーなどを開くとき、簡単にカクテルかお出しできたら嬉しいですよね。そんな願いを叶えるアイテムが「カルピス」です。

カルピスにはしっかりした味と甘く爽やかな香りがあり、実はカクテル向き。季節によって様々な旬のフレーバーを楽しめ、さらに水で割ればお子様も一緒に楽しめるので、大人と子供で別々のアイテムを用意しなくて良いのもホームパーティーの際には嬉しいポイントです。

そんなカルピスを使ったカクテルをご紹介します。

カルピスで「ローズマリーとミントのハーブカクテル」

• 前日から白ワインにローズマリー1本・ペパーミント2本・タイム1本を入れておきます。
• フルートグラスにカルピス30ml・ハーブを漬けた白ワイン130mlを注ぎ、できあがり。

白ワインに漬けるハーブはフレッシュなものを用意してください。余ってしまった白ワインや初めて買った白ワインがおいしくなかったときなどのリメイクレシピとしても、覚えておくと良いレシピです。

夏はタンブラーに氷を満たして作ると爽やか。ふちにレモンを飾ると香り良くいただけます。

カルピスで「フローズン・ストロベリーカルピス・ダイキリ」

• いちご2粒を用意し、1粒は薄切りにして飾り用に取っておきます。
• ブレンダーに氷と水適量を入れて回し、ブレンダーが冷えたら中身を捨て、水気を切っておきます。
• ブレンダーにホワイトラム30ml・いちごカルピス15ml・いちご1粒・クラッシュアイス1カップを入れて回します。
• シャーベット状になったら広口のカクテルグラスに移し、いちご・ミントを飾ってできあがり。

いちごカルピスを使うので、いちごの量が少なくても果実感が感じられ、フローズンダイキリにはないミルキーな味わいを楽しめます。いちごカルピスがないときは普通のカルピスで、いちごの量を増やしてください。クリスマスの時期は盛り付けにアラザンを一緒に飾ると気分も盛り上がります。

カルピスはキウイ・マンゴー・ブルーベリー・オレンジ・巨峰・桃など、たくさんのフレーバーが発売されていますので、いろいろなフルーツで応用してみてくださいね。

メロンとカルピスの爽やかさ「カルピス・メロン・ボール」

• タンブラーに氷を満たし、ウォッカ30ml・メロンカルピス30mlを入れます。
• オレンジジュースで満たしてよくステアしてできあがり。

甘い香りのメロンカルピスがオレンジジュースで爽やかに。大勢で飲む場合は予め混ぜておくと楽です。

メロンカルピスがないときは少し量を減らして普通のカルピスで作り、メロンリキュールを加えてください。

甘酸っぱい夜に「カルピス・ルナ・パーク」

• シェイカーにウォッカ20ml・クレーム・ド・バイオレット20ml・カルピス5ml・アセロラジュース15mlを入れます。
• 氷適量を入れてシェイクし、カクテルグラスに注いでできあがり。

カルピスとアセロラの甘酸っぱさ、クレーム・ド・バイオレットの紫が美しいカクテルです。カルピスで作ったことが信じられないほど本格的なおいしさに、驚かれること請け合いですよ。

カルピスで手軽にカクテルを楽しもう

カルピスは幅広い方々に飲みやすく完成度の高い飲料なので、リキュールやシロップの代わりに利用することで、手軽にカクテルを楽しむことができます。

コツはよく混ぜること。カルピスはエキス分が高く比重が重いので、しっかり混ぜることで香りの良さや甘味が全体に行き渡ります。