トマトジュースの入ったカクテルの代表格でもあるレッド・アイは、二日酔いで目の赤くなっているときに飲むと良いことからその名がついたとされ、スタンダードカクテルの中でも人気の高いカクテルとして知られています。 味もすっきりとしていて男女ともに飲...

ネグローニ、というカクテルをご存知でしょうか。 ネグローニはカンパリとベルモット、ドライジンで作られたカクテルです。このカクテルは、昔、フィレンツェのバーテンダーが食前酒として作ったカクテルと言われています。 ベルモットの甘さのある風味と、...

さまざまなリキュールを使うことでカラフルに仕上がるカクテル。癒しの効果がある緑色のカクテルはきっと疲れた体と心を癒してくれることでしょう。ミントやメロンのリキュールを使った緑色が鮮やかなカクテルのレシピを集めてみました。 グリーン・アラスカ...

皆さんは「ココナッツミルク」と聞けばどのようなイメージを持っていますか。南国で背の高いヤシの木に生る果実であるココナッツは今ではすっかり私達の身近にある存在です。「ココナッツの香り」という表現で共通の認識をもつことができるくらい私達はココナ...

シェイクと言えばカクテル四大技法のひとつに数えられるテクニックで、バーテンダーの姿を思い浮かべる時、シェイクしている姿を思い描く方もきっと多いことでしょう。そのくらい、バーテンダーのイメージと密接につながり合っているシェイク。ですが、なぜシ...

カクテルの4大技法、ビルド・ステア・シェイク・ブレンド以外にも、カクテルの世界には繊細なテクニックで美しく演出する技がたくさんあります。そのひとつの技法が「フロート」。 フロートとは“浮かべる”という意味で、比重の違う材料を重さの順に混ぜる...

はちみつは「天然の美容液」と呼ばれるほど美容効果があり、豊富なビタミン・ミネラルを含むことから健康的なイメージのある甘味料です。そして独特の風味は、決してガムシロップなどの他の甘味料には出せない奥深さがあります。 はちみつをカクテルの甘味に...

みなさんはカクテルを見て「綺麗だな」と思ったことはありませんか？カクテルはウイスキーやビールに比べて風味の種類が多いのが特徴ですが、見た目にも白や茶、赤などの色んな色があります。今回は、そんなカラフルなカクテルのレシピを色別にご紹介します。...

料理に爽やかな香りを与えるハーブのひとつにローズマリーがありますが、そんなローズマリーのようにキリっとした味わいのカクテルがあります。それがカクテル「ローズ・マリー」です。 ジュニパーベリーの香りを纏ったドライ・ジンがベースとなり、複数のハ...

フランスのコアントロー社が作り上げた、ホワイトキュラソーのひとつ「コアントロー」は、カクテル・お菓子作り・料理の風味付けなどに用いられるリキュールです。 その魅力は、スピリッツにドライビターオレンジの果皮と、フレッシュとドライの二種類のスイ...