世界中で愛されている清涼飲料水コカ・コーラは、そのまま飲んでもおいしいですが、カクテルにも使用されています。コカ・コーラは世界各国で販売されているので、コカ・コーラを使ったカクテルを覚えておくことで、世界のどこにいてもお気に入りの味を再現す...

楽しい酒席を過ごす上でしばしば私達の頭痛の種となるのが「二日酔い」ではないでしょうか。自分の適量を超えて飲みすぎた翌日には頭痛、吐き気が私達に襲いかかります。二日酔いはアルコールが分解された後に毒性のあるアセトアルデヒドに原因があります。ま...

カクテルはオシャレで美味しいお酒の飲み方として性別問わず親しまれています。ですが、様々なレシピや味が存在する為、なかなか初心者には敷居が高いイメージがある方もいるでしょう。特に、バーで注文する時はどういう風なオーダーをすれば良いのか不安もあ...

お酒は美味しいし、楽しいもので、百薬の長とすら呼ばれます。けれども飲み過ぎは痛風の原因になるとも言われています。痛風は慢性化するおそれもある病気で、ひとたび発作が起こってしまうと関節を動かせないほどの激痛に襲われます。お酒との上手な付き合い...

リキュールの中ではカシスやピーチが有名ですが、中にはヨーグルトやチョコレートのリキュールも存在するなど、リキュールの世界は実にバリエーションが豊かです。その中でも比較的新しいものとして、ティーリキュール（紅茶のリキュール）があります。そして...

シェイカーで仕上げるカクテルは多いですが、シェイクのテクニックにはある程度の習熟が必要で、慣れるまでの間はなかなか上手くいかなかったりするものです。シェイクで仕上げるカクテルの最大の敵は水で、シェイクにもたついていると氷が溶けてできた水がカ...

シェイクと言えばカクテル四大技法のひとつに数えられるテクニックで、バーテンダーの姿を思い浮かべる時、シェイクしている姿を思い描く方もきっと多いことでしょう。そのくらい、バーテンダーのイメージと密接につながり合っているシェイク。ですが、なぜシ...

バーはもちろん居酒屋でも提供されているほど、スプモーニはカンパリベースのカクテルの中でもトップクラスと言えるほどポピュラーな一杯です。カンパリはビター系リキュールとしても知られ、独特の味わいがありますが、柑橘と炭酸の爽やかさが飲みやすさをサ...

材料に牛乳を使うカクテルがあります。カルーアミルクやピーチミルクはとりわけ有名ですよね。リキュールに牛乳を加えてステアするだけ、というシンプルなレシピも多いだけに、材料のチョイスが仕上がりを大きく左右します。どのリキュールを使うか、というの...

自宅でカクテルを作るとなると、色々なお酒を揃えた方がいいんじゃないか、だとか、道具が要るんじゃないか、だとか、色々と初期投資が必要でハードルが高そう、と感じる方もいます。ですが、そんな方にこそ知ってほしいのがカクテルの原価率。確かに本格的に...