カクテルの4大技法、ビルド・ステア・シェイク・ブレンド以外にも、カクテルの世界には繊細なテクニックで美しく演出する技がたくさんあります。そのひとつの技法が「フロート」。 フロートとは“浮かべる”という意味で、比重の違う材料を重さの順に混ぜる...

カクテルはおしゃれな欧米のバーを思い浮かべる人も多いと思いますが、日本のバー業界もかなり進んでおり、日本人バーテンダーの完璧で巧みな技術と新しい発想のカクテルが世界をあっと驚かせています。ウイスキーロックの丸氷が日本人の優しさから生まれたよ...

チェリーリキュールはカクテルを作るのに役立つリキュールの一つですが、チェリーブランデーという言葉を聞いたことがある人も多いのではないでしょうか？チェリーリキュールとチェリーブランデーはどちらもチェリーを使っていますが、区別して使われている言...

せっかくのバーなのにお酒の味が嫌いだからと、いつもカシスオレンジやウーロンハイを頼んでいる人はいませんか？カクテルはアルコール度数が強いマティーニをはじめ、あっさりとしたジントニックやトロピカルなピニャコラーダなど様々なテイストのものがあり...

カクテルには見た目や味、作られた場所由来の名前が付けられていますが、その中でも動物の名前が入っているカクテルが少なくありません。有名なカクテルではブルドックやソルティドッグなどがありますが、まだまだ知られていない動物の名前のカクテルがありま...

みなさんはカクテルを飲む時や作る時、グラスには気にかけていますか？カクテルに使われるグラスには、形や素材などが異なるグラスがたくさんあり、カクテルに合ったグラスを使うことでより美味しいカクテルを作ることができます。今回はそんなカクテルに使わ...

普段私たちが飲んでいるカクテルには、ジン・トニックやマリブコークなどのお酒由来の名前や、青い珊瑚礁やブルーハワイなどの色を連想させる名前、ヴァージン・ピニャ・コラーダやソルティドッグなどの作り方や見た目などカクテルに関連した名前などがありま...

「カウボーイ」というカクテルをご存知でしょうか。ウイスキーを牛乳で割った簡単なカクテルで、やや辛口ながらもミルキーな優しさを感じられるカクテルです。 その味わいは、ウイスキーの薬っぽい香りや強いアルコールがミルクをプラスすることでまろやかに...

カクテルにはスピリッツやリキュール、ジュースを使うイメージが強いですが、中にはフレッシュフルーツを使ったトロピカルなカクテルがたくさんあります。フレッシュフルーツを使うことで、ジュースとはまた違った、新鮮でデザートのようなカクテルを作ること...

みなさんは’カンパリ’と呼ばれるリキュールをご存知でしょうか？カンパリはイタリア語で’苦い’を意味するリキュールで、その名の通り苦みが特徴のビター系リキュールです。カンパリは鮮やか赤い色をして...